Turn-Key Tomato Paste Line

pagpili ng hilaw na materyal → paglilinis → pagbibihis → mainit na pag-scalding → pagpalo → pag-init ng konsentrasyon → pag-canning → pagtatakan → isterilisasyon → paglamig → tapos na produkto.

Mga pahiwatig ng pagpapatakbo ng linya ng produksyon ng ketchup:
1. Pagpipilian ng materyal na hibla: pumili ng ganap na mature, maliwanag na kulay, mataas na nilalaman ng tuyong bagay, manipis na balat, makapal na laman, mas kaunting mga binhi ng prutas bilang hilaw na materyal.
2. Paglilinis: hugasan ang buhangin at dumi sa ibabaw ng prutas gamit ang malinis na tubig.
3. Trim: alisin ang mga tangkay at berde at bulok na bahagi.
4. Hot scalding: Ibuhos ang mga na-trim na kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2 ~ 3 minuto upang mapahina ang sapal at gawing mas madaling matalo.
5. Pulp: pagkatapos ng pag-scalding, ibuhos ang mga kamatis sa pulper, putulin ang sapal at alisin ang mga balat at buto. Ang unang diameter ng mesh ay 1.0 ~ 1.2 mm, ang pangalawang diameter ng mesh ay 0.8 ~ 0.9 mm. Kaagad pagkatapos matalo, ang pulp ay pinainit at puro upang maiwasan ang delikado sa pectinase.
6. Konsentrasyon: ilagay ang slurry sa isang planetary stirring interlayer, init at concentrate, at itigil ang pagpainit kapag ang soluble solid ay umabot sa 22% ~ 24%. Panatilihin ang pagpapakilos habang nasa proseso ng konsentrasyon upang maiwasan ang pagkasunog.
7. Pag-pack: pagkatapos ng konsentrasyon, ang temperatura ng slurry ay 90 ~ 95 ℃, kaagad ay maaaring at mag-seal.
8.Sterilization at paglamig: isterilisasyon sa kumukulong tubig sa 1O ℃ sa loob ng 20 ~ 30 minuto, at pagkatapos ay paglamig hanggang umabot sa 35 ~ 40 ℃ ang temperatura ng tanke.
Mga kinakailangan sa kalidad ng linya ng produksyon ng ketsap: ang katawan ng sarsa ay mapula-pula kayumanggi, pare-pareho, na may isang tiyak na lapot; Maasim na lasa, walang kakaibang amoy; Ang mga natutunaw na solido ay umabot sa 22% ~ 24%.